الكثير منا يتردد على الأسواق والمحال التجارية لشراء الأغراض اليومية والشهرية من المواد الغذائية دون وعي كافٍ بعدة نقاط، منها التأكد من تواريخ الصلاحية وسلامة المنتجات وغيرها.
خطوات مهمة عند الشراء
في يوم الغذاء العالمي، حددت أمانة العاصمة المقدسة، عبر حسابها في تويتر، عدة نقاط توعوية لمرتدي الأسواق المركزية للمواد الغذائية تتمثل في ما يلي:
1- التأكد من تواريخ صلاحية المنتجات الغذائية.
2- الحرص على شراء المجمدات والمبردات في نهاية التسوق للحفاظ على كفاءة تبريدها.
3- تجنب شراء اللحوم المجزأة أو المفرومة واحرص أن يكون التقطيع والفرم أمامك مباشرة.
4- تأكد من خلو الأغذية والأطعمة من التعفن وذلك من خلال الكشف البصري.
5- تأكد من عدم وجود كدمات أو ثقوب أوانتفاخ على المعلبات الغذائية.
6- تأكد من كفاءة تبريد المنشأة وكذلك الثلاجات والفريزرات التي تحتفظ بالأغذية.
7- تأكد من نظافة المنشأة وخلوها من الحشرات وكذلك نظافة العاملين والتزامهم بالقفاز والكمام وغطاء الرأس.
8- احرص على استخدام الأكياس الورقية لتعبئة الخبز الساخن.
يوم الأغذية العالمي
يحتفل العالم به في 16 أكتوبر من كل عام وهو يوم أعلنته منظمة الأغذية والزراعة الفاو التابعة لمنظمة الأمم المتحدة، حيث يتم الاحتفال بهذا اليوم على نِطاق واسع من قبل العديد من المنظمات الأخرى المعنية بالأمن الغذائي، بما في ذلك برنامج الأغذية العالمي.
أهداف اليوم العالمي للأغذية
يهدف يوم الغذاء العالمي إلى تعميق الوعي العام بمعاناة الجياع وناقصي الأغذية في العالم، وإلى تشجيع الناس في مختلف أنحاء العالم على اتخاذ تدابير لمكافحة الجوع، فيحتفل أكثر من 150 بلدًا بهذه المناسبة كل عام، وفي الولايات المتحدة ترعى أكثر من 450 منظمة تطوعية قومية ومن القطاع الخاص يوم الأغذية العالمي، وتعمل الجماعات المحلية بنشاط في كل مجتمع من المجتمعات المحلية تقريبًا.