تهوى ربات البيوت تقديم الأكلات الشعبية لأسرتهن من خلال إعداد الأطباق ذات مذاقًا شهيًا وتتميز بالنكهة والرائحة الطيبة تجنبًا لشراء الطعام الجاهز حرصًا على سلامة الأطفال وحمايتهم من الفيروسات والأمراض.
1- العصيدة
من أشهر الأطباق المعروفة ولا يختلف على مذاقها الشهي، العصيدة التي تعتبر الوجبة الرسمية في الولائم وفي الأفراح، وتتكون من السمن وهيل ودقيق وزنجبيل ولابد من وضع الدقيق بشكل تدريجي على النار على السمن عند تحضير العصيدة من أجل الحصول على اللزوجة المطلوبة.
اقرأ أيضًا: الأكلات الشعبية تستهوي زوار جدة التاريخية بعبق الماضي الجميل
اقرأ أيضًا: خبيرة تغذية تكشف عناصر وجبة الفطور الصحية
2- القرص
من الوجبات المشهورة أيضا والتي يتم تحضيرها من الدقيق على أن يتم تسوية القرص في الجمر ويتم وضعها تحت التراب ويتم تناول القرص مع الحليب في الصباح والتي تكون بمثابة وجبة غذائية متكاملة لما تحتوي عليه من مكونات، ومن الممكن تناولها مع ماء التمر أو من خلال السمن البلدي على حسب الرغبة.
3- خبز التنور
من الوجبات الأساسية على مائدة الفطار هو خبز التنور الأسمر المكون من الدقيق الأسمر واللبن مع إضافة الحبة السوداء له، والكثير من السعوديين يكتفون بتناول الخبز مع الشاي كوجبة إفطار ومن الممكن تناولها مع الجبن على حسب الرغبة.
4- الكبدة
طبق الكبدة من الأطباق الشهية، خلال فترة الصباح خاصة مع الخبز الشامي خاصة مع إضافة الطماطم لها، وسندوتشات الكبدة من بين أكثر السندوتشات تناولا خلال فترة الصباح عند السعوديين.
5- مطبق
من أشهر الأكلات الشعبية فى منطقة الحجاز، ويتكون من خبز محشو مطهو على الصاج.