قالت الهيئة العامة للغذاء والدواء، إن هناك عدة طرق تمكنك من حفظ بقايا الخبز، وإعادة الاستفادة منه.
إرشادات للاستفادة من فائض الخبز
وقدمت «الغذاء والدواء»، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي «تويتر»، مجموعة من الإرشادات للاستفادة من فائض الخبز، في مقدمتها «تقطيع الخبز مكعبات وتحميصه للاستخدام في السلطات والشوربات أو إضافة بعض النكهات عليه».
وأضافت «الهيئة»، أنه يمكن «تجفيف الخبز وطحنه واستخدامه كبقسماط»، و«في حال شراء كميات زائدة عن الحاجة، توزع في أكياس وتوضع في التجميد حسب استهلاك الأسرة»، و«بالنسبة للخبز مثل (الصامولي والتوست) بالإمكان تجفيفه ليصبح كالشابورة».
هل حفظ الخبز يُسبب السرطان؟
وفي هذا السياق، قال العالم المتخصص في المسرطنات، الدكتور فهد الخضيري، إن «حفظ الخبز بفريزر الثلاجة لا يسبب السرطان، سواء كان محفوظا في أكياس بلاستيك أو ورق».
وأوضح «الخضيري»، عبر «تويتر»، أن «حفظ الخبز بالفريزر سواء كان محفوظا في بلاستيك أوورق لا يُسبب السرطان».
طريقة حفظ الخبز من العفن
كشفت مدينة الملك عبدالله الطبية، عبر تويتر، عن الطريقة الصحيحة لحفظ الخبز من العفن وهي كالتالي:
1- عدم لف الخبز ومنتجاته وهي ساخنة.
2- استهلاك الخبز طازجًا وعدم الاحتفاظ به لفترات طويلة.
3- التخلص من الرطوبة وتكثف الماء التي تساعدك على نمو العفن.
4- إذا ظهرت مستعمرات العفن على الخبز فيجب التخلص منه وعدم استهلاكه.
أعراض تُصيبك عند تناول الخبز المتعفن
بحسب الموقع الطبي «health»في بعض الحالات، قد يكون العفن الموجود في الطعام الفاسد خطيرًا، لذلك إذا ظهرت عليك هذه العلامات فيجب الذهاب إلى الطبيب:
1- ضيق التنفس.
2- الغثيان.
3- ارتفاع درجة الحرارة.
4- الإسهال.
5- الحساسية.
