شددت مدينة الملك عبدالله الطبية، على ضرورة مراعاة المعدل اليومي لاستهلاك الملح في الأغذية الرمضانية.
معدل استهلاك الملح المسموح به يوميًا
وأضافت مدينة الملك عبدالله الطبية، عبر حسابها الرسمي في تويتر، أن الاحتياج اليومي من الصوديوم 2300 ملجرام في اليوم أي ما يعادل ملعقة شاي صغيرة.
كم معدل الملح المتواجد في الشوربة؟
كما نوهت المدينة، أن الشوربات الجاهزة تحتوي على كمية صوديوم عالية حيث إن كمية الصوديوم قد تصل في كوب من الشوربة الجاهزة إلى 720 ملجرام صوديوم أي ما يعادل تقريبا 3/1 احتياج الشخص من الصوديوم وتكون قليلة بالألياف.
كمية الملح في مكعبات الخضار
وبحسب مدينة الملك عبدالله الطبية، فإن مكعبات الخضار التي تضاف إلى الطعام لتحسين النكهة تحتوي على 600 ملجرام صوديوم.
نصائح لتقليل استهلاك الملح
كذلك، نصحت «عش بصحة» عبر حسابها الرسمي في تويتر بضرورة اتباع الخطوات اللازمة عند التسوق لتقليل استهلاك الملح منها ما يلي:
1- أهمية مقارنة الملصقات الغذائية الموجودة على المنتجات.
2- تحديد نوع واحد من الطعام في الأسبوع لفحصه واستبداله عند التسوق.
3- أهمية تجنب اللحوم والأسماك المعالجة والمدخنة.
4- وشراء خضراوات وبقول غير معلبة ودون ملح مضاف.
5- تقليل الصلصات الجاهزة والتوابل المصنعة.
بدائل صحية للملح
كما أن هناك عدة بدائل طبيعية للملح، لإضفاء نكهة مميزة للطعام ومذاق شهي ومنها ما يلي:
- الثوم.
- الفلفل.
- الكركم.
- القرفة
- الشبت.
- الكمون.
- الليمون.