قالت استشارية التغذية الدكتورة رويدة إدريس، إن الاعتماد اليومي على "القلاية الهوائية" قد يسبِّب مشاكل صحية، على الرغم من أنها بديل آمن عن استخدام الزيوت.
ورغم أنها قالت إن استخدام القلاية الهوائية يسبب مشاكل صحية، إلا أنها نفت ما يتداول بشأن أنها تسبب أمراض السرطان.
وأوضحت استشارية التغذية، في تصريحات لبرنامج اليوم المذاع على الإخبارية: "المقصود من الضرر هو الاعتماد على طريقة واحدة في الطهي أو نوع واحد من نوعية الغذاء مثل الاعتماد على بروتين".
وأشارت رويدة إدريس إلى أنَّ عيوب القلاية الهوائية أنها لا تخرج نفس المذاق للطعام لكن القيمة الغذائية تكون أعلى والجودة أكثر، بالإضافة أنه لا يكون فيها زيوت مؤكسدة ولا تمتص كمية زيت كبيرة.