يحمل فيتامين «بي 12» أهمية كبيرة للمرأة الحامل وجنينها؛ ما يتطلب التركيز على الأطعمة الغنية به أثناء فترة الحمل.
ويسهم فيتامين «بي 12» في تطوير وظائف الدماغ والأعصاب وخلايا الدم، كما يحافظ على الوظائف العصبية من خلال تنظيم المايلين والأحماض الدهنية.
اقرأ أيضًا: إحذري... لوح التقطيع قد يتحول إلى قاتل خفي في مطبخك
كما يدعم فيتامين «بي 12» منع العيوب في العمود الفقري والجهاز العصبي المركزي لدى الطفل، بحسب «العربية».
وتتضمن فوائد فيتامين «بي 12» أيضًا تحسين مستويات الطاقة والمزاج والتوتر ويساعد على امتصاص حمض الفوليك وإنتاج خلايا الدم الحمراء.
ويتسبب نقص «بي 12» في الغثيان وآلام الصدر وغيرها من الأعراض الشائعة، فضلًا عن ارتباط نقصه بفقر الدم.
ويعني فقر الدم الناجم عن نقص فيتامين «بي 12» عدم احتواء الجسم خلايا الدم الحمراء الكافية، خصوصًا أن الفيتامين ضروري؛ لتكوين خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم.