أوضحت الهيئة العامة للغذاء والدواء، أن الفسيخ والرنجة من أنواع الأسماك المُحضّرة بالتمليح والتخمير.
وأضافت الهيئة، أن هذه الأسماك قد تُسبّب التسمم الوشيقي نتيجة احتمالية نمو بكتيريا "Clostridium botulinum"، وفق «الإخبارية».
ووفق منظمة الصحة العالمية، فإن التسمم الوشيقي المنقول بالأغذية، هو حالة تسمم تنجم عادة عن ابتلاع السموم الوشيقية التي تتكوّن في الأغذية الملوثة، ولا ينتقل التسمم الوشيقي من شخص إلى آخر.