افتتح ملتقى حاتم الطائي الدولي اليوم أولى جلساته العلمية اليوم بعنوان "التطور التاريخي لصناعة القهوة"، وتحدث خلال الجلسة الدكتور فهد بن سالم المغلوث عن القهوة السعودية وكذلك عن دراسة في التحولات المعجمية والأنساق الدلالية والأعراف السيميائية.
بينما تحدث الدكتور شريف قوعيش من الجزائر عن القهوة في شبه الجزيرة العربية - دراسة في النشأة والتطور، وتناولت الدكتورة مريم بنت خلف العتيبي موضوع القهوة السعودية في كتابات الرحالة رؤية الآخر، فيما تحدث الدكتور سعد بن سعيد الرفاعي عن القهوة السعودية في مشاهدات الرحالة الغربيين - حائل مثالاً.
وانطلقت الجلسة الثانية بعنوان "القهوة السعودية الحاضر وآفاق المستقبل" حيث تحدث الدكتور حمود بن محمد الحسيني فيها عن القهوة السعودية الأسواق والموانىء، فيما تحدث الدكتور حسين بن هادي المالكي عن زراعة البن الخولاني في منطقة جازان.
واختتمت الجلسة الثانية بمداخلة الدكتور فهد بن حامد الزماي عن حاضر القهوة السعودية ومستقبلها "منطقة سلمى في حائل أنموذجًا"، فيما جرى نقاش ثري عقب الجلستين تناول عددًا من النقاط المهمة التي أثرت في هذه الجلسات.