يعد الخبز جزءًا أساسيًّا من الوجبات على مدار اليوم، إلا أن البعض حذر من كثرة تناوله.
وفي هذا الصدد تقول اختصاصية التغذية الروسية ناتاليا كروجلوفا، إنه يجب الانتباه عند شراء الخبز، محددة كمية الخبز اليومي للرجال والنساء والأطفال، والتي لن تضر بالصحة ولن تؤدي إلى السمنة.
وقالت كروجلوفا عن الكميات اللازمة لكل فئة: «في المتوسط، للرجل حوالي 150-200 جرام من الخبز، وللنساء حوالي 100-150 جرامًا. بالنسبة للأطفال، هناك قاعدة مختلفة حسب العمر، لكن في المتوسط حوالي 50-60 جرامًا من الخبز».
وأضافت اختصاصية التغذية، أن الخبز مصدر للكربوهيدرات وحتى الألياف الغذائية والفيتامينات، في حال كان الخبز من الدقيق الخشن، لافتة إلى أنه من الممكن أن يكون الخبز في النظام الغذائي، فلا يوجد فيه شيء سيئ أو رهيب، خاصة إذا كان خبز الحبوب الكاملة، المصنوع من الدقيق الخشن، ومن الدقيق المقشر، الذي يحتوي على الألياف الغذائية من الحبوب غير المكررة.
اقرأ أيضًا: