تظهر أعراض نقص فيتامين ب 12 حسب الخصائص الفردية للجسم وحسب العوامل التي تؤثر على امتصاصه من الطعام.
وذكر "موقع ميدكفوريم" الطبي أن بعض أعراض نقص فيتامين ب 12 تميل إلى الظهور في معظم الحالات، وبالتالي فهي تستحق عناية خاصة، كما أورد الموقع نقلاً عن الصيدلانية جوليا غيريني أهم ثلاث علامات جسدية لنقص فيتامين ب 12.
ويعد التنميل أحد الأعراض الجسدية الأكثر شيوعًا لنقص فيتامين ب 12 خاصة في أصابع اليدين والقدمين، كما يشعر المرء بنقص النشاط والقوة المترافقين مع الاعياء الشديد، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن نقص هذا الفيتامين يؤثر سلبًا على قدرة الجسم على إنتاج الحجم المطلوب من خلايا الدم الحمراء، وبذلك تتلقى الأنسجة كمية أقل من الأكسجين ما يسهم في الشعور بالإرهاق البدني.
وتضمن الكمية الكافية من فيتامين ب 12 وظيفة جيدة للجهاز العصبي المركزي، حيث إنه أحد أهم الفيتامينات للحفاظ على صحة الجهاز العصبي، ونقصه يسبب حالة جسدية يسميها الخبراء ضباب الدماغ، حيث يحدث ارتباك وانخفاض في النشاط المعرفي، ما يؤثر على القدرة على التفكير المنطقي وتذكر المعلومات الجديدة والعمل معها.
وأشارت غيريني إلى أن نقص فيتامين ب 12 يمكن أن يكون نتيجة لأحد أنواع فقر الدم، حيث يعطل الجسم الامتصاص الكافي للمواد من الطعام، وفي هذه الحالة تحدث الأعراض التالية: فقدان الطاقة، والشحوب، وفقدان الشهية، والاكتئاب والإسهال
كما تسبب أمراض المناعة الذاتية ومرض السرطان ومرض التهاب الأمعاء نقص فيتامين ب 12.