حذر خبراء من أخطاء شائعة عند تناول مكملات الحديد، مشددين على أن توقيت تناولها وما يرافقها من أطعمة أو مشروبات يؤثر في امتصاصها وفعاليتها.
وتستخدم مكملات الحديد لعلاج فقر الدم الناتج عن نقص الحديد، لكنها قد تسبب آثارًا جانبية مثل الغثيان والإمساك والإسهال وآلام المعدة لدى بعض الأشخاص.
وأوضحت راشيل وودز، الأستاذة المشاركة في التعليم الطبي بجامعتي نوتنغهام ولينكولن، أن نقص الحديد يجب تشخيصه وتحديد أسبابه قبل البدء في تناول المكملات، إذ قد يكون السبب فقدان الدم أو سوء امتصاص الحديد بسبب مشكلات في الأمعاء.
وأشارت وودز إلى أن بعض المشروبات، مثل القهوة، تقلل امتصاص الحديد بشكل ملحوظ.
وأظهرت دراسة شملت 34 امرأة أن تناول القهوة مع مكمل الحديد أدى إلى انخفاض امتصاصه بنسبة 54% مقارنة بالماء، كما انخفض الامتصاص بنسبة 66% عند تناوله مع الإفطار.
في المقابل، زاد فيتامين سي امتصاص الحديد بنسبة 30% عند تناول 80 ملغ منه، بينما لم تحقق جرعة 500 ملغ تحسنًا إضافيًا.
وبيّنت النتائج أن امتصاص الحديد كان أقل بنسبة 37% بعد الظهر مقارنة بالصباح، لكن وودز أوضحت أن هذه النتيجة ليست قاعدة عامة.
كما أظهرت تجربة عشوائية على 440 بالغًا أن تناول الحديد مع فيتامين سي لم يكن أكثر فعالية من تناوله وحده في تحسين مستويات الهيموغلوبين ومخزون الحديد.
وقد يؤثر الكالسيوم أيضًا في امتصاص الحديد عند تناولهما معًا بكميات كبيرة، إلا أن مراجعة للدراسات وجدت أن تأثيره على المدى الطويل محدود.
وتنصح وودز باستشارة الصيدلي حول توقيت تناول مكملات الكالسيوم والحديد.
وتوصي هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية بتناول كبريتات الحديدوز قبل الطعام بنحو 30 دقيقة أو بعده بساعتين، ويمكن تناولها مع الطعام في حال حدوث اضطرابات في المعدة.
وتؤكد وودز أن الانتظام في تناول المكمل أهم من محاولة تحقيق أفضل امتصاص ممكن إذا كان ذلك يؤثر على الالتزام بالعلاج.
وحذرت وودز من تناول المكملات دون حاجة واضحة أو استشارة مختص، مشيرة إلى أن الجرعات المرتفعة من بعض الفيتامينات قد تسبب أضرارًا صحية، مثل تلف الأعصاب بسبب الإفراط في فيتامين B12، وتراكم فيتامين A إلى مستويات سامة.
وشددت على أهمية معرفة سبب نقص الحديد والالتزام بالجرعة الموصى بها والانتباه للأطعمة والمشروبات التي قد تؤثر في امتصاص المكملات.
