قال الدكتور صلاح الهاجري المتخصص في علم المناعة والأمراض، اليوم الإثنين، إن «الجراد» أكثر فائدة من الأسماك ولحوم الأبقار، مشيرًا إلى أن الحشرات تعتبر مصادر جيدة للبروتين الحيواني وتتفوق على البقوليات.
وأكد الهاجري، خلال لقائه مع برنامج "يا هلا" المذاع عبر فضائية "روتانا خليجية"، أن الحشرات تتميز عن الأسماك ولحوم الأبقار باحتوائها على الألياف.
وتابع: «بيئتنا المحلية ممتازة للحشرات الصالحة للأكل»، مشيرًا إلى أن لكل مادة غذائية ومصدر غذائي أهميته.
