حددت إخصائية التغذية نيكول هوبسكر 4 مصادر غير تقليدية للبروتين، تنافس اللحوم التي تعتبر المصدر الأساسي للبروتين؛ ولكن قد لا يتناسب اللحم دائما مع الأنظمة الغذائية للجميع، خاصة النباتيين.
وأوضحت الإخصائية أن تلك المصادر هي :
البقوليات: وخاصة الفاصوليا غنية بالألياف ذات المغذيات القوية ومصدر ممتاز للبروتين، فنحو نصف كوب من الفاصوليا المطبوخة تعادل أونصة واحدة من اللحم.
سمك السلمون: البري مصدر مثالي للبروتين الخالي من الدهون، وفوائده لا تحصى بسبب احتوائه على معادن مضادة للالتهابات.
وعلى سبيل المثال، تحتوي ثلاث أونصات من سمك السلمون على 17 جراما من البروتين، توفر للجسم عنصرا غذائيا لا يستطيع صنعه بمفرده، وهودهون أوميغا 3، التي تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
البيض: مصدر مهم للبروتين، يمتاز بانخفاض الكربوهيدرات وقلة السعرات الحرارية، وتوفر البيضة الواحدة من 6 إلى 8 جرامات من البروتين مع 70 سعرة حرارية فقط.
الزبادي اليوناني: إذا كنت تتناول منتجات الألبان، فلا تعتمد على الجبن الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة. للحصول على البروتين يعد الزبادي أفضل.
وتحتوي 6 أونصات من الزبادي على 15 غراما من البروتين، أي ثلاثة أضعاف الكمية التي تجدها في الزبادي العادي.
اقرأ أيضًا :