تعد الكربوهيدرات من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم، لكن بكميات مقننة، حتى يحصل على الطاقة اللازمة للقيام بمهامه اليومية.
لكن بعض أنواع الكربوهيدرات، خصوصًا بعض أنواع الخبز، يمكن أن تسبب دمارًا للجسم، خصوصًا مستوى السكر في الدم وضغط الدم ومستوى الكوليسترول، حسب «Eat This Not That».
اقرأ أيضًا: لمرضى السكري.. إليك العادة الغذائية الأفضل لإنقاذ حياتك
ونظرًا لأهمية الخبز على جميع الموائد خلال اليوم، إلا أن هناك بدائل أكثر صحية يمكن اللجوء إليها، لتقليل الشهية لتناول الخبز.
ومن أفضل البدائل التي ينصح بها خبراء التغذية هو خبز الخالي من الحبوب. وهو خبز مصنوع بالكامل من دقيق اللوز، يمنح الإحساس بالامتلاء لفترة طويلة، كما يمنع الارتفاعات المفاجئة في مستوى السكر في الدم.
من الفوائد الأخرى لاختيار الخبز الخالي من الحبوب هو قدرته على إدارة مرض التهاب الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك، يعد الخبز الخالي من الحبوب أيضًا خيارًا رائعًا لمن لا يحبون تناول المنتجات التي تحتوي على الغلوتين.
لذلك، فإن تناول الحبوب الخالية من الحبوب يمكن أن يقلل من مخاطر مشاكل الجهاز الهضمي المحتملة.
وإلى جانب الخبز الخالي من الحبوب، هناك خيارات أخرى أكثر صحية من الخبز المصنوع من الدقيق الأبيض، مثل الأرز والكينوا، والبطاطس الحلوة. ويمكن اختيار الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، بأنه يحتوي على أنواع مختلفة من الحبوب، وغني بالعناصر الغذائية والألياف.