حثت وزارة الصحة، الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه بعض الأنواع من الأطهمة، لاتباع بعض النصائح الطبية والإرشادات العامة المهمة.
وتقدم وزارة الصحة، عبر موقعها الإلكتروني الرسمي، عددا مهما من النصائح الطبية لمرضى الأمراض المزمنة لتجنيبهم أي مضاعفات.
حساسية الأطعمة والفول السوداني
وبينّت وزارة الصحة، أن الحساسية هي عبارة عن ردة فعل للجهاز المناعي لدى المصاب بالحساسية تجاه بعض المواد كاللقاح، العث، الفطريات، بعض الأطعمة وغيرها التي بطبيعة الحال لا تؤثر في الأشخاص الطبيعيين.
وأشارت الوزارة، إلى أنه من عادة الجهاز المناعي محاربة المواد الضارة التي تدخل الجسم، لكن في حالة الحساسية يقوم بمحاربة بعض المواد كأنها ضارة (إنذار خاطئ) عن طريق إنتاج مواد مضادة (مثل الهيستامين) والتي تسبب أعراض الحساسية، وعادة ما يتحسس المصاب من أكثر من مادة، وتتراوح الأعراض من بسيطة إلى شديدة، وأشد أنواعها ما يسمى "صدمة الحساسية".
وكشفت الصحة، عن أن ما يعرف بصدمة الحساسية أو (فرط الحساسية) هي عبارة عن ردة فعل تحسسية شديدة وخطيرة يمكن أن تعيق التنفس، وتؤدي إلى انخفاض شديد في ضغط الدم وتؤثر على معدل نبضات القلب، وقد تظهر خلال دقيقة من التعرض للمادة المهيجة للحساسية، وأشيع أسبابها الحساسية تجاه المكسرات والفول السوداني.
أعراض الحساسية
وذكرت وزارة الصحة، أبرز الأعراض التي تظهر على من يعانون من الحساسية، مشيرة إلى أن الأعراض قد تختلف من شخص لآخر، وكذلك تختلف من نوبة لأخرى لدى نفس الشخص، وتتمثل في الأعراض التالية:
- تورم الوجه.
- تنميل في الفم.
- الشعور بالتعب.
- اضطرابات في البطن: ألم، تقلصات، غثيان وقيء.
- صعوبة البلع.
- طفح جلدي.
- الشعور بالتعب.
- صعوبة التنفس.
- صدمة الحساسية.
إرشادات عامة للمصابين بحساسية الأطعمة
ووجهت وزارة الصحة، بعض النصائح الطبية المهمة والإرشادات العامة التي يجب على من يعانون من الحساسية تجاه بعض الأطعمة إتباعها، وهي كالتالي:
- يجب على جميع المصابين بحساسية المكسرات أو الفول السوداني أخذ الموضوع بجدية.
- الابتعاد عن المكسرات ومنتجاتها
- الحرص على حمل بطاقة تحتوي على جميع مصطلحات ومسميات المكسرات وكافة مسببات الحساسية للشخص.
- الحرص على قراءة البطاقة الغذائية.
- إحضار الأدوية لكل مكان.
- تعليم المصاب بالحساسية طريقة استخدام إبرة الأدرينالين؛ لاستخدامها في حالة الطوارئ.
- يجب أيضًا على المعلمين ومقدمي الرعاية للأطفال المصابين بالحساسية تعلم طريقة استخدام إبرة الأدرينالين
- الحرص على التحكم بالربو.
وحثت وزارة الصحة، الأشخاص الذين يعانون من التححسس تجاه بعض الأطعمة، عند تناول الطعام خارج المنزل، إتباع النصائح التالية:
- سؤال مقدم الطعام عن وجود المادة التي تثير الحساسية (المكسرات وغيرها) في الطعام الذي تم تقديمه.
- عدم التردد في الطلب من النادل سؤال الطباخ عن وجود هذه المكونات، أو احتمالية تعرّض الطعام لها أثناء التخزين أو التصنيع.
- الحذر عند استخدام تغميسات الطعام والإضافات على السلطات التي قد تحتوي على مكسرات أو زيوتها.
- تحميص المكسرات ومعالجتها بالحرارة لا يجعلها أقل حساسية.
- الحذر عند مشاركة أدوات الطعام مع الآخرين، فقد يتناول أحدهم المكسرات أو الفول السوداني وتبقى آثارها في أدوات الطعام.
- الحذر عند تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من البهارات، حيث أن أغلبها يحتوي على المكسرات أو الفول السوداني بدون أن تظهر نكهتهم.
اقرأ أيضًا :