وفقًا للخبراء، فإن القهوة تجمع العديد من الفوائد والمخاطر أيضًا، فهي تحتوي على مركبات نشطة بيولوجيًا؛ بما في ذلك مضادات الأكسدة المضادة للأمراض، والمرتبطة بفوائد الصحة البدنية والعقلية المتعددة، التي تحمي وتعزّز رفاهيتنا، وبالنسبة للكثير من الناس تُعتبر القهوة من المشروبات الأساسية للتحرك في بداية اليوم، وفي الوقت نفسه تحتوي القهوة على مادة الكافيين، وهي أيضًا مصدر محتمل لمضادات الأكسدة؛ لكنها تحفّز في الجهاز العصبي المركزي إلى الحد، الذي يسبب أو يزيد من: القلق، الدوخة، الأرق، كما ترفع من ضغط الدم، وقد تتسبب حموضتها في حرقة المعدة، وهي أيضًا بمثابة مدر للبول، مما يعني فقدان الكثير من سوائل الجسم والمعادن الأساسية في بعض الأحيان، وعلى الرغم من عدم الإدمان بالضرورة، إلا أنه يمكن تطور الاعتماد على الكافيين لدرجة تجعل الشخص يعاني من عدم الراحة الجسدية عند ترك هذه العادة اليومية.
وقد وجدت العديد من الدراسات المنشورة في عام 2019، أنه مع تقدمك في العمر، فإن شرب القهوة المعتاد يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، ويزيد الانتباه، ويمنع الحوادث، وكلها يمكن أن تساعدك على أن تعيش حياة أطول، وقد وجد نتائج التحليل التلوي، الذي نشر في عدد أغسطس 2019 بالمجلة الأوروبية لعلم الأوبئة، أن أدنى خطر للوفاة من أي سبب كان مرتبطًا بشرب 3.5 كوب من القهوة يوميًا، بينما تحقق أقل خطر للوفاة المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية بشرب 2.5 كوب في اليوم، وكان أقل خطر الوفاة من السرطان مرتبطًا بكوبين فقط في اليوم.
بينما وجدت أبحاث أخرى، أن شرب الكثير من القهوة قد تكون له آثار ضارة على صحتك، فقد وجدت إحدى الدراسات التي أجرتها لجامعة هارفارد ونشرت مؤخرًا في المجلة الأمريكية للطب، أن شرب أكثر من أربعة إلى ستة أكواب من القهوة يوميًا، يزيد من خطر الإصابة بسرطان المثانة، وبالنسبة لبعض الأشخاص المعرضين للصداع النصفي العرضي، قد يؤدي شرب ثلاثة أكواب أو أكثر من القهوة أو المشروبات الأخرى المحتوية على الكافيين في اليوم إلى صداع في نفس اليوم أو اليوم التالي.
وحسب الخبراء، فإن الخلاصة تشير إلى أنه بالنسبة لمعظم الناس، فإن ما يصل إلى 400 ملليجرام من الكافيين يوميًا سواء من القهوة أو غيرها من المصادر تعتبر آمنة ويمكن أن توفر فوائد، ولكن لوضع هذا الرقم في منظوره الصحيح، يجب معرفة أن فنجان القهوة بحجم 8 أوقية يحتوي على ما بين 95 و200 ملليجرام من الكافيين، بينما تحتوي نفس الكمية من مشروب الكولا على 35 إلى 45 ملليجرامًا، والشاي الأسود على ما بين 14 و60 ملليجرامًا من الكافيين، وكذلك مشروبات الطاقة وبعض الأدوية، التي لا تحتاج إلى وصفة طبية مثل مسكنات الألم والمستحضرات الصيدلانية، التي تهدف إلى إبقائك في حالة تأهب تحتوي أيضًا على الكافيين بنسب مختلفة وأعلى، ويمكنك التحقق منها على أغلفة المنتج وملصقاته.
وبالنسبة للأشخاص الأكثر حساسية لتأثيرات الكافيين، قد يكون تناول كوب أو كوبين من القهوة أكثر من اللازم، وقد تفوق المخاطر الفوائد، فماذا لو كنت تعاني بالفعل من مشاكل القلق أو ارتفاع ضغط الدم، أو عانيت من حرقة بالمعدة، أو كنت عرضة للجفاف؟ لذلك فإن أفضل نصيحة هي النظر في ملفك الصحي الشخصي، ومناقشة فوائد شرب القهوة مقابل الأضرار مع طبيبك، وبما يتناسب مع تاريخك المرضي.