أوضح الدكتور خالد النمر، استشاري أمراض القلب وقسطرة الشرايين، فوائد تناول الفاكهة والسلطة
قبل الطعام.
وأضاف النمر، عبر منصة (إكس)، أن «تناول الفاكهة والسلطة قبل الطعام، يساعد على الشبع المبكر فالماء والألياف في الخضار والفاكهة يملآن جزءاً من المعدة فتقل كمية الطعام اللاحقة تلقائياً وبالتالي تقل السعرات المستهلكة في الوجبة الرئيسيه ١٠-١٥%».
ولفت إلى أن «الألياف تُبطّئ امتصاص السكر فتقل ذروة سكر الدم بعد الأكل بنسبة تصل إلى ٢٠% فماتجيهم الدوخه بعد الإكل، وبشأن صحة القلب فإن زيادة تناول الخضار والفاكهة ترتبط بانخفاض خطر أمراض القلب التاجية بنسبة تقارب ١٥-٢٠% في الدراسات الكبرى».
