كشفت دراسة علمية حديثة أن شرب الماء بين الوجبات قد يؤدي إلى تناول كميات أكبر من الطعام، وهو ما يتعارض مع الاعتقاد الشائع بأن الماء يساعد على إنقاص الوزن من خلال تعزيز الشعور بالشبع وتقليل السعرات الحرارية المستهلكة.
وأجرى باحثون من جامعة كورنيل الأمريكية الدراسة التي نُشرت في مجلة "أبيتيت"، حيث وجدوا أن المشاركين تناولوا نحو 40 غرامًا إضافيًا من الطعام، أي ما يعادل قرابة 50 سعرة حرارية، مقابل كل 100 مل إضافية من الماء شربوها خلال الوجبة.
تفاصيل الدراسة والتفسيرات العلمية
لاحظ الباحثون أن الأشخاص الذين اعتادوا التناوب بين تناول الطعام وشرب الماء بوتيرة أكبر استهلكوا كميات أعلى من الطعام. وأوضحوا أن السبب المحتمل يعود إلى أن الماء قد يساعد على ترطيب الفم وتحسين الإحساس بنكهة الطعام، ما يجعل تناول الوجبة ممتعًا لفترة أطول ويؤخر الشعور بالشبع.
وأكد الفريق البحثي أن الماء لا يبقى طويلًا في المعدة بما يكفي لإحداث إحساس مستمر بالامتلاء، مما قد يفسر زيادة كمية الطعام المستهلكة مع زيادة شرب الماء أثناء الوجبات.
وفي السياق ذاته، أظهرت النتائج أن زيادة شرب الماء ارتبطت بارتفاع كمية الطعام المتناولة، فيما أشار العلماء إلى ضرورة إجراء المزيد من الأبحاث لتحديد العلاقة السببية بين عادات الشرب واستهلاك الطعام.
