حذر أخصائي سلامة وجودة الأغذية، فهد السعيد، من إعادة القلي بالزيت عن الحد المسموح به؛ نظرا لخطورته الشديدة على الصحة.
وقال «السعيد» في تغريدة عبر حسابه على منصة «إكس»، إن «تكرار استخدام الزيت يسبب تكون الجذور الحرة في الزيت والتي قد تسبب العديد من الأمراض على المدى الطويل مثل السرطان وتصلب الشرايين».
وأوضح «السعيد» أن «ذلك يؤدي بدوره إلى رفع من مستويات الكوليسترول الضار، وبالتالي يؤدي إلى انسداد الشرايين».