أوضحت اخصائية التغذية السريرية إيمان مقداد، مخاطر ظاهرة اضطرابات الاستقلاب الوراثي.
وأضافت الأخصائية، خلال لقائها ببرنامج «فيتامين» عبر أثير إذاعة الرياض، أن الاستقلاب هو مجموعة تفاعلات كيمائية بالجسم لتكسير مادة غذائية معينة وتحويلها إلى طاقة، وحال حدوث خلل في تلك العملية تتحول تلك المادة إلى مادة سامة بالجسم، أضافة إلى ظهور نقص فيما يحتاج إليه الإنسان من عناصر غذائية.
وأكملت إيمان مقداد، أن لتلك الأمراض تقسيمات عديدة منها تقسيم حسب المواد التي يعجز الجسم عن تقسيمها بين اضطراب في استقلاب المواد الدهنية والبروتينية التي تعد الأكثر انتشارًا في المملكة، مشيرة إلى أن ذلك الخلل أمر وراثي يعود إلى خلل بالإنزيمات (مواد بروتينية لتكسير المواد الغذائية).