نصح خبير التغذية أندري بوبروفسكي، بالحض على تناول ثلاثة أنواع من الأسماك، وحددها في الرنجة والماكريل والسردين، مؤكدًا أن أسعارها رخيصة وفي متناول الجميع.
وأضاف خلال حديثه لوكالة سبوتنيك، يجب أن تكون أطباق السمك على مائدتنا من ثلاث إلى أربع مرات في الأسبوع، فالأسماك مفيدة للغاية للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
وتابع: من الناحية التغذوية، تعتبر الأسماك بديلًا كاملًا للحوم، خاصة إذا كنت تأكل أنواعًا مختلفة من الأسماك. وفي الوقت نفسه، ليس من الضروري على الإطلاق شراء أصناف باهظة الثمن.
وشدد على تناول أسماك الرنجة والماكريل والسردين، فهي أنواع غير مكلفة ومنتشرة وصحية، ومن الأسماك التي تباع دائمًا ومتاحة، مشيرًا إلى أن هذه الأنواع من الأسمال تحتوي على الكثير من التربتوفان، وهذه المادة تسهم في إنتاج مادة السيروتونين في جسم الإنسان، وهو ما يسمى «هرمون المزاج الجيد».
كما نصح بوبروفسكي بأكل الأسماك فترة عواصف الخريف؛ لأنها تحسن المزاج، واعتبر الأسماك المجمدة أكثر أمانًا مما يسمى بالسمك المبرد، والذي غالبًا ما يكون قد تم تذويب الثلج عنه، فالأسماك التي تم تجميدها جيدًا لفترة طويلة أكثر أمانًا من الناحية التغذوية، ومن غير المعروف كم وطريقة إذابة الأسماك على المنضدة. لذلك من الأفضل شراء الأسماك المجمدة وتذويبها بنفسك.
اقرأ أيضًا