كشف خبير التغذية الروسي البروفيسور أليكسي كوفالكوف عن مخاطر الصيام المتقطع، موضحًا أنه يمكن أن يشكل تهديدًا لحياة بعض من يقدمون على تطبيقه في عملية إنقاص الوزن (التخسيس).
وأكد أنه قبل اتباع أي حمية غذائية، يجب خضوع الشخص للفحص العام، بسبب احتمالية تعرض الشخص لغيبوبة بسبب انخفاض نسبة السكر في الدم، موضحًا أن أي حمية غذائية، بما فيها الصيام المتقطع، تنتهي عاجلاً أم آجلاً، وهناك خطر العودة للوزن الأصلي بعد التوقف عن الصيام.
وحمية الصيام المتقطع تعتمد بشكل رئيسي على الامتناع عن تناول الطعام لساعات معينة خلال اليوم الواحد أو لأيام معينة في الأسبوع، ولها عدة أشكال وأساليب، أبرزها صيام الفرد لمدة 16 ساعة في اليوم عن كل شيء ما عدا المياه والمشاريب الساخنة بدون إضافة سكر أو حليب، وتناول الطعام يكون خلال 8 ساعات فقط أثناء اليوم بشكل صحي.