نصح العالم المتخصص في المسرطنات، الدكتور فهد الخضيري، التقليل من تناول الأرز أو تركه نهائيًا، موضحًا علاقته بمرض السكري وفقًا لأحدث دراسة علمية.
وقال الخضيري –عبر حسابه على موقع تويتر- « قلل من الرز أو اتركه: أول دراسة قوية جدًا (بمجلتين قويّتين BMJ وdiabetes care) ربطت بين تناول الأرز واحتمالات الإصابة بالسكر».
وأشار الخضيري إلى أن الدراسة شملت (١٣٢) ألف مشارك من (٢١) دولة، وأثبتت وجود رابط قوي بين تناول الأرز والإصابة بمرض السكر في كثير من دول جنوب أسيا والخليج العربي من ضمنها.