فندت الهيئة العامة للغذاء والدواء ما يشاع من أن شرب الحليب الخام يمنع ويعالج عدة أمراض، منها الربو والسرطان وأمراض القلب والحساسية، مشيرةً إلى أن ذلك غير صحيح.
وأوضحت هيئة الغذاء والدواء -عبر إنفوجراف نشرته على حسابها بموقع التواصل تويتر- أن الحليب الخام هو حليب الإبل أو الأبقار أو الأغنام أو الماعز، الذي لم تجر عليه أي معالجة مثل «البسترة» أو غيرها من العمليات الحرارية، موضحةً أنه لا فوائد صحية إضافية من شرب الحليب الخام غير موجدة في الحليب المبستر.
وأكدت الهيئة أن البسترة هي الطريقة الوحيدة للقضاء على الميكروبات المسببة للأمراض في الحليب، دون تغيير في صفاته.
وحول طرق تلوث الحليب، أوضحت هيئة الغذاء والدواء أن مصادر التلوث متعدة وتتضمن مخلفات الحيوانات، والتهاب الضرع، والأمراض الحيوانية مثل السل البقري، والبكتيريا التي تعيش على جلد الحيوانات.
ومع ما سبق، البيئة المحيطة (مثل التربة والأوساخ) والأواني المستخدمة، والحشرات والقوارض، إضافة إلى متعلقات البشر (مثل الملابس المتسخة والأحذية).
من جهة أخرى، أوضحت هيئة الغذاء والدواء أن بخاخات الربو لا تسبب الإدمان؛ وذلك ردًّا على شائعة بأن استخدامها يؤدي إلى إدمانها.
وكانت هيئة الغذاء والدواء وجهت في وقت سابق، عدة نصائح من أجل طبق طعام صحي. وتضمنت النصائح: أولًا- الحرص على التنوع في تناول الحبوب الكاملة (مثل خبز القمح الكامل أو الأرز الأسمر)، مع التقليل من الأرز والخبز الأبيض.
وثانيًا- الإكثار من تناول الأسماك والدواجن والفول والجوز، والتقليل من اللحوم الحمراء واللحوم المعالجة.
وأوضحت هيئة الغذاء، في نصيحتها الثالثة، أنه كلما زادت الخضراوات وتنوعت كان ذلك أفضل للصحة (البطاطا والبطاطس المقلية غير محسوبة)، مشيرةً إلى ضرورة تناول الكثير من الفاكهة. أما النصيحة الرابعة فكانت تقليل الجبن المطبوخ والجبن المالح، والحرص على أن يكون المنتج قليل الدسم أو خاليًا منه.
كما وجهت نصيحة بالإكثار من شرب الماء، قائلةً: «عود نفسك على شرب الشاي أو القهوة (بقليل أو دون سكر)، مع استبدال الحليب القليل الدسم مكانَ الكامل الدسم، وقلل العصير وتجنب المشروبات السكرية»، إضافة إلى نصيحة باستخدام زيوت غير مشبعة في الطبخ أو مع السلطة (كزيت الزيتون أو الكانولا)، وتقليل الزبد وتجنب الدهون المشبعة والمتحولة.
