يدمن الكثيرون السكر والحلوى، وتظهر لدى البعض شراهة تناول الأطعمة والمشروبات المليئة بالسكر، ولكن ما يجهله الكثيرون عن أضرار السكر هي تسببه في الانتفاخ والإسهال.
أضرار السكر على المعدة
وعلى عكس الشائع من أضرار السكر في الإصابة بمرض السكري، إلا أن السكر يؤثر على الجهاز الهضمي ويسبب بمشاكل عديدة في المعدة.
وفي دراسة وأبحاث صدرت عن جامعة هارفارد، تبين أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر تسبب الإسهال، خاصة مع الإفراط في تناول السكر والفركتوز.
علاقة السكر بالإسهال
وحسب دراسة جامعة هارفارد، فإن 75% من الذين يتناولون ما بين 40 و80 غراماً من الفركتوز يومياً سيصابون بالإسهال. ويعتبر شراب الذرة من المصادر عالية الفركتوز.
وترجح الدراسة أن أحد السكريات التي يمكن أن تسبب الإسهال يوجد بشكل طبيعي في الفواكه الناضجة مثل الخوخ، والكمثرى، والكرز، والتفاح، وعصائر الفاكهة.
السكر والقولون العصبي
وبحسب ما ذكرته دراسة جامعة هارفرد فإن المصابين بالقاولون العصبي هم الأكثر عرضة للإصابة بالإسهال بسبب تناول الأطعمة الغنية بالسكر والفركتوز.
ويختلف تأثير السكر والإسهال من شخص لآخر حسب الاختلاف في امتصاص الطعام وحساسية الأمعاء، خاصة أن لبعض يعاني أكثر من غيره من الانتفاخ والإسهال بعد تناول أطعمة غنية بالسكر.
الحساسية من السكر
ووفقاً لجامعة ميشيغان، يمكن التحقق من سوء امتصاص الفركتوز باختبار التنفس بالهيدروجين، وهو فحص يستخدم أيضاً للتأكد من الحساسية اللاكتوز.
وذكرت أبحاث جامعة ميشيغان فإنه عند ملاحظة الإسهال بعد تناول السكريات، ربما يجب مراقبة ما يحدث بعد تناول نوعية من السكريات الاصطناعية التي تستخدم لتحلية المنتجات الغذائية المصنعة، وهي التي تنتهي بـ "ول"، مثل مانيتول، وسوربيتول، وإكسيليتول، والتي وتوجد عادة في النعناع الخالي من السكر الطبيعي، وفي منتجات الألبان التي تحتوي على اللاكتوز، والكاندي، والحلوى المصنّعة.
