كشفت صحة جدة، النظام الغذائي لمرضى النقرس، من خلال الأطعمة التي يجب الإفراط فيها والأخرى التي يجب الحد والابتعاد عنها قدر الإمكان.
ما هو مرض النقرس؟
وقالت «صحة جدة»، عبر حسابها الرسمي في «تويتر»، إن «النقرس هو نوع من التهاب المفاصل ترتفع فيه نسبة حمض اليوريك في الدم ويتراكم في المفاصل، ما يُسبب الالتهابات».
الأغذية المفيدة لمرضى النقرس «قليلة البيورين»
ويستطيع مريض النقرس تناول هذه الأطعمة القليلة البيورين التي تشمل، «الماء العصائر الشاي القهوة الكوكا، إضافة إلى الخبز والمكرونة والأرز والكعك، خبز الذرة والفشار وملح الطعام والأعشاب والزيتون والمخللات والخل».
كما يمكن أيضًا تناول جميع أنواع الدهون ما عدا المرقات والصلصات المطبوخة مع اللحم، كما يمكن أيضًا تناول البيض والمكسرات وزبدة الفول السوداني وجميع الفواكه والحلوى التي تحتوي على السكر والجيلاتين.
الأغذية المتوسطة بالبيورين
يمكن لمرضى النقرس تخفيف هذه الأغذية باعتبارها متوسطة بالبيورين، والتي تشمل الآتي: الشوفان -لا تتناول أكثر من ثلثي كوب غير مطبوخ يوميا-، ونخالة القمح جنين القمح -إلا تتناول أكثر من ربع كوب غير مطبوع يوميا-، بالإضافة إلى تناول اللحم الدجاج السلطعون سرطان البحر المحار« الحد منها إلى 1-2 حصة في اليوم)، كذلك تناول الفاصوليا المجففة البازلاء العدس الحد منها إلى كوب واحد مطبوع في اليوم) والشورية المرق الجس المطبوخة باللحم أو السمك، ونبات الهليون القرنبيط السياح، المشروم البازلاء الخضراء لا «تتناول منها أكثر من نصف كوب في اليوم الواحد».
الأغذية الغنية بالبيورين
كما يجب على مرضى النقرس الحد من هذه الأطعمة وهى الكحول وشرب الشعير والمرقات والصلصات المطبوخة مع اللحم، بالإضافة إلى الحد من الساردين السمك المملح، الرنجة بلح البحر، التونة سمك القد، سمك السالمون المرقط.
نصائح تساعد بتقليل خطر النقرس
1- تناول الألبان قليلة الدسم.
2- تناول الألبان قليلة الدسم.
3- شرب لترين أو أكثر من الماء.
4- تناول فيتامين سي يقلل من نسبة حمض اليوريك.
5- شرب القهوة بدون إضافة سكر: يساعد في إخراج حمض اليوريك عن طريق الكلى.