قالت مدينة الملك سعود الطبية، إن حالات التسمم الغذائي تزداد في فصل الصيف نظرًا لسرعة فساد الأطعمة مع ارتفاع درجات الحرارة.
طرق الوقاية من التسمم الغذائي
كشفت مدينة الملك سعود الطبية، عبر حسابها في تويتر، إن طرق الوقاية من التسمم الغذائي والتي تشمل ما يلي:
1- غسل اليدين قبل وبعد إعداد الطعام.
2- التأكد من تاريخ صلاحية الأطعمة والمشروبات.
3- غسل اليدين بعد قضاء الحاجة.
4- عدم شراء الأطعمة من الباعة المتجولين.
5- نظافة الأواني لإعداد الطعام وتناوله.
6- حفظ الطعام في الثلاجة او تحضير ما يكفي للوجبة الواحدة.
7- غسل الفواكه والخضراوات قبل تناولها.
8- تجنب تخزين الطعام المطهي أثناء التنقل لفترات طويلة.
9- عدم ترك الطعام مكشوفاً وعرضة للتلوث والحشرات.
حالات تستدعى الذهاب إلى المستشفى
في معظم الأحيان، لا يحتاج التسمم الغذائي إلى دواء بل لتعويض السوائل لكن في الحالات التالية ينصح بالذهاب إلى المستشفى حين يشعر المريض بالآتي:
1- وجـود دم في الإسهال أو يكون لون البراز غامق.
2- التقيؤ لفترة طويلة أو وجود دم في القيء.
3-آلام شديدة في البطن.
4-ارتفاع درجة الحرارة.
5-علامات الجفاف: جفاف الفم، قلة التبول أو كمية البول، الدوخة، الإنهاك، زيادة في ضربات القلب أو التنفس.