نحال: صلاحية العسل تصل لعامين بشرط تخزينه بطريقة سليمة
قال النحال وخبير العسل البلدي حسن الحزيمي، إنَّ عسل النحل متعدد الأنواع، ويجب التأكد من مصدره قبل شرائه وتخزينه بطريقة صحيحة تضمن مدة صلاحية أطول.
وأضاف الحزيمي، بمداخلة لـ«الإخبارية»، أن العسل يحظى باهتمام خاص من القيادة ووزير البيئة والمياه والزراعة، مع وجود لجان وجميعات تهتم بتخزين وتسويق العسل في مختلف المناطق.
وجدد النحال التأكيد على أهمية تخزين العسل في عبوات مناسبة لذلك، مع مراعاة الطريقة المثلى للتخزين بوضعه في درجة حرارة مناسبة والاهتمام بالعبوات المصنعة لتخزينه.
وأردف الحزيمي، أن خلط العسل بمواد أخرى يؤثر على طعمه ورائحته، وقد يتطلب طريقة تخزين مختلفة، منوها بان العسل يستمر عامين حال تم تخزينه بطريقة صحيحة.
وأشار إلى أن للعسل أنواع فمنها ما يتبلور بسرعة، وهناك أنواع مستوردة من الخارج ويكون مصنعا وليس أصليا، منوها باهتمام وزير البيئة والمياه والزراعة بذلك المجال.
واختتم، أن التفريق بين العسل الأصلي والمغشوش بمواد كيمائية أو سكر أو مستورد، يكون من خلال مختبرات هيئة الغذاء والدواء؛ مشيرا إلى أهمية التأكد من موثوقية المصدر.
