كشفت خبيرة التغذية ناتالي كوموفا، عن أهمية بذور السمسم الأسود، كأفضل الأطعمة المضادة للشيخوخة.
وذكرت ناتالي، أن بعض الدراسات أكّدت أن بذور السمسم تعتبر مضادًا للشيب، لأنها تغذي فروة الرأس بالعناصر الغذائية الأساسية التي تعزز نشاط الخلايا الصباغية.
وأشارت إلى أن بذور السمسم تحتوي على نسبة من الزيت مع نكهة غنية بالبندق، وتأتي بأصناف مختلفة من البذور ذات الألوان الأسود والبني إلى الأحمر والبنفسجي، ولديها جميعًا تركيبة غذائية متشابهة.
وأوضحت أنَّ المجموعة السوداء من بذور السمسم هي الأكثر فائدة لاستعادة لون الشعر، لأنها تحتوي على كميات عالية بشكل استثنائي من مضادات الأكسدة، من بين العناصر الغذائية الرئيسية الأخرى، فهي غنية بالكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ب 1 والنحاس والزنك والفوسفور والأحماض الأمينية والألياف الغذائية والسيلينيوم.