وجدت دراسة حديثة أن حمية غذائية جديدة تعرف باسم «داش» تساعد في ضبط ضغط الدم المرتفع وتحسين الحالة الصحية العامة، لكونها تقوم على تناول الأطعمة الصحية.
ويُعرف نظام « DASH» اختصارًا بالأنظمة الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم، ويقوم على الإكثار من الأطعمة الغنية بمواد البوتاسيوم والكالسيوم والمغنسيوم، وجميعها مواد تساعد في ضبط ضغط الدم المرتفع.
وتقول الدراسة، المنشورة في مجلة «Circulation» العلمية، إن على متبعي هذا النظام الغذائي الابتعاد عن تناول الأطعمة الغنية بنسب مرتفعة من الصوديوم والدهون المشعبة والسكريات المضافة.
وأثبتت الدراسة أن نظام «داش» يسهم في تخفيض ضغط الدم خلال فترة قصيرة تصل إلى أسبوعين، مع تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، فارتفاع ضغط الدم ونسبة الكوليسترول الضار من عوامل الخطر الرئيسية لمرض القلب والسكتة الدماغية.
ويحدد نظام «داش» كميات محددة من الصوديوم يوميًا، لا تتخطى 2300 مللغم، وهو ما يتوافق مع توصيات الإرشادات الغذائية للأمريكيين، وهي كمية تعادل تقريبًا ملعقة واحدة صغيرة من ملح المائدة.
وقالت بيثاني بارون جيبس، من قسم الصحة والتنمية البشرية في جامعة بيتسبرغ: «رغم أننا عادة ما نفكر في التوصية بتغييرات في نمط الحياة مثل فقدان الوزن وممارسة المزيد من النشاط البدني قبل البدء في تناول الأدوية، فإن هذه الدراسة توفر تعزيزاً مهماً بأن إضافة تغييرات نمط الحياة جنباً إلى جنب مع الأدوية، وعندما لا تؤدي الأدوية وحدها المهمة - يعد أمراً فعالاً».
وخلال أربعة أشهر هي مدة الدراسة، حصل 90 شخصًا يعانون من ارتفاع ضغط الدم على إرشادات غذائية أسبوعية من نظام «داش»، وهي خطة بسيطة تقوم على الإكثار من الخضار والفاكهة، والألبان قليلة الدسم، والحد من الأملاح، إلى جانب ممارسة الرياضة يوميًا.
وتتضمن حمية «داش» أربع إلى ست وجبات من الخضار وأربع إلى ست وجبات أخرى من الفاكهة، مع ثلاث حصص من الحبوب الكاملة، وعدة حصص من اللحوم الخالية من الدهون والمكسرات والبذور والبقوليات يوميًا.
وجاءت النتائج انخفاض ضغط الدم الانقباضي بما لا يقل عن 12 نقطة، مقارنة بانفخفاض قدره سبع نقاط فقط، في مجموعة لم تتبع حمية «داش».