كشفت خبيرة تغذية روسية، عن فوائد غذائية هامة للفجل البري، لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والأحماض الأمينية، كما انه يحتوي على فيتامين (سي) بنسبة أكثر من الليمون.
وقالت خبيرة التغذية الدكتورة فيكتوريا لازاريفا، إن للفجل البري (الفجل الحار) خصائص فريدةـ لذلك من الضروري إضافته للنظام الغذائي. فهو يحتوي على فيتامينات (C و E و PP و B). كما أنه غني بالعناصر المعدنية الدقيقة والأحماض الأمينية والألياف الغذائية. وفقا لموقع «روسيا اليوم».
وأضافت ان تركيز فيتامين (C) في الفجل البري يفوق تركيزه في الليمون. أان سبب حدة وحرارة الفجل البري تعود لاحتوائه على زيت الخردل، الذي يمتاز بخصائص مضادة للميكروبات والفيروسات.
وأشارت خبيرة التغذية إلى أن من لديهم مشاكل بالجهاز الهضمي عليهم الامتناع عن تناول الفجل الحار، كما يجب على النساء تناوله بحذر أثناء الحمل والرضاعة.
اقرأ أيضا: