قالت إخصائية تغذية شيلبا سينج، إنه في الحالات التي يترافق فيها مرضى السكري مع مرض الكلى، يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم والصوديوم؛ لأنها تزيد من ضغط الدم ويصعب هضمها.
وتفسر ذلك بالقول إن الكلى التي تساعد على تصفية الدم وإزالة الفضلات تحتاج إلى عمل إضافي لتناول هذا النوع من الأطعمة، كما حددت بعض أنواع الأطعمة التي يجب تجنبها. وهي:
اللحوم والأطعمة المصنعة
غالبًا ما تصنع اللحوم المصنعة عن طريق تجفيف اللحوم وتمليحها ومعالجتها وتدخينها، ما يؤدي إلى التخلص من جميع العناصر الغذائية ويترك فقط الكربوهيدرات غير الصحية.
تحتوي الأطعمة المصنعة على نسبة عالية من الصوديوم والتي تشكل في الواقع وحدها 60-70٪ من المسموح به يوميًا، ومن ثم يمكن أن تؤدي إلى انهيار وظائف الكلى إذا تم تناولها بشكل يومي.
المشروبات الغازية داكنة اللون
تحتوي المشروبات الغازية ذات الألوان الداكنة على نسبة عالية من الفوسفور والتي تستخدم غالبًا في المشروبات الغازية والمشروبات.
وتحتوي معظم هذه المشروبات على 90-180 مجم من الصودا في 350 مل. هذا أكثر بكثير من الحد الأعلى المسموح به لمريض السكر فيما يتعلق بمدخول الفسفور اليومي.
الفواكه التي تحتوي على البوتاسيوم
لا يمكن لمرضى السكر الذين يعانون من أمراض الكلى، تناول فواكه تحتوي على نسبة عالية من السكر أو تحتوي على كمية متزايدة من البوتاسيوم.
وهذا يشمل الفواكه: الأفوكادو والمشمش والكيوي والبرتقال والموز. ويمكن استبدالها بفواكه أخرى تحتوي على البوتاسيوم الصحي، مثل العنب والأناناس والمانجو والتفاح والتي يمكن تناولها كبديل لتلبية الرغبة والتغذية.
الفواكه المجففة
تحتوي الفواكه المجففة على نسبة عالية من السكر والمعادن مثل البوتاسيوم، لذلك يُنصح بعدم تناولها، كما يُحظر على مرضى السكر تناول الفواكه المجففة بشكل خاص؛ لأن السكر سريع الهضم الموجود في هذا الطعام يمكن أن يؤثر سلبًا على حالتهم الصحية.
الفاصولياء والعدس
لا يجب على مرضى الكلى تناول الفاصولياء والعدس، هذا بسبب احتوائها على نسبة عالية من الفوسفور والصوديوم ويمكن أن تكون مشكلة كبيرة إذا كانت بكميات زائدة قليلة.
العصائر المحلاة
معظم عصائر الفاكهة المعبأة تحتوي على العديد من المواد الحافظة والسكريات المضافة التي تزيد من مستويات السكر في الدم في الجسم. ومن ثم يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات صحية، ولتجنب ذلك، حاول الحصول على المزيد من العصير الطازج الذي يصنع في المنزل ولا تضيف أي سكر إضافي.
اقرأ أيضًا:
