توصلت دراسة حديثة، إلى نتيجة علمية هائلة بشأن فوائد تناول الطماطم، أو المنتجات التي تحتوي عليها، والتي يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
ووجد العلماء خلال الدراسة أن تناول ما يعادل حبة طماطم كبيرة يوميا، يعمل على تقليل فرص إصابة شخص ما، بالحالة القاتلة بنسبة تصل إلى 36 بالمئة.
وأشار الباحثون في المجلة الأوروبية لأمراض القلب الوقائية، إن استهلاك الطماطم، بما في ذلك المنتجات التي تحتوي على الطماطم، مفيد في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وإدارته.
وعلى مدار 3 سنوات، تابع الباحثون على 7056 رجلا وامرأة، تتراوح أعمارهم بين 55 و80 عاما، وكان منهم 5821، يعانون من ارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية، وأمراض القلب والسكتة الدماغية، وأمراض الكلى، والخرف الوعائي وتمدد الأوعية الدموية.
وخلال الدراسة تم تقسيم المشاركين إلى أربع مجموعات اعتمادا على استهلاكهم من الطماطم، أقل من 44 جراما، وبين 44 و82 جراما، و82 إلى 110 جرامات، وأكثر من ذلك.
وقالت مديرة معهد أبحاث التغذية روزا ماريا لامويلا رافينتوس، إن آليات حماية القلب المشاركة في خفض ضغط الدم، يمكن أن تعزى جزئيا إلى وجود اللايكوبين في الطماطم، مشيرة إلى أنه قد يلعب البوتاسيوم أيضا دورا، حيث وجد أنه يساعد في مواجهة الآثار الضارة للملح لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
الجدير بالذكر أن الطماطم الطازجة متوسطة الحجم، تحتوي على حوالي 290 ملليجرام من البوتاسيوم، و4 ملليجرام من الليكوبين، بينما يحتوي وعاء حساء الطماطم على حوالي 25 ملليجرام من اللايكوبين، و280 ملليجرام من البوتاسيوم، وذلك بناء على تقديرات وزارة الزراعة الأمريكية، فيما تشمل الأطعمة الأخرى الغنية بالليكوبين، والبوتاسيوم، مثل البطيخ والمشمش، والتوت البري، والموز، والبطاطا الحلوة والفطر. جاء ذلك وفق ما نشرته صحيفة الصن البريطانية.