قالت اختصاصية الصحة العامة، الجوهرة الفارس، إن هدر الطعام مشكلة سلوكية عالمية، مشيرًا إلى أن معدل الهدر عالميًا سنويًا يبلغ نحو ثلث الطعام المستهلك
وأضافت الفارس، في تصريحات تليفزيونية عبر قناة "الإخبارية"، أن 60% من هدر الطعام يحدث في الخليج في أثناء مرحلة الاستهلاك.
وأشارت إلى أن الطعام المهدر يكفي لإطعام 12% من سكان العالم، لافتة إلى متوسط استهلاك المنزل الواحد للأطعمة عالميًا يبلغ 24 كجم.
وبينت اختصاصية الصحة العامة أن متوسط استهلاك المنزل الواحد للأطعمة في دول مجلس التعاون الخليجي يبلغ 130 كجم.
