أوضحت دراسة نشرت في مجلة Frontiers in Nutrition أن الالتزام بنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الرئة حيث تحتوي الأطعمة على عناصر غذائية صحية للجسم كله مثل أوميغا 3 والألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
وأكدت الدراسات والأبحاث فى هذا الشأن أن النظام الغذائى الغنى بالنباتات يحمى من خطر الوفاة المبكرة بنسبة تتراوح بين 12-15٪، فضلاً عن انخفاض خطر الإصابة بالسرطان ومتلازمة التمثيل الغذائى وأمراض القلب والاكتئاب وتدهور الدماغ، نظرًا لأن الأطعمة النباتية غنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة والتى تشمل البوليفينول والكاروتينات وحمض الفوليك وفيتامين سى.
وأضافت الدراسات أن الأطعمة النباتية تُخفض خطر الوفاة بسبب السرطان أو أمراض القلب أو الكلى أو الأمراض المرتبطة بالهرمونات بنسبة تتراوح بين 29-52٪.
