تعد الحياة الطويلة والصحية أهم رغبة لمعظم الناس، ولكن للوصول إلى هذا الهدف يجب الالتزام الصارم بعديد من العادات الغذائية المهمة.
وقام المؤلف الأمريكي دان بوتنر بالاشتراك مع ناشيونال جيوغرافيك والمعهد الوطني للشيخوخة بتحديد مناطق حول العالم يعيش فيها السكان عمرًا أطول ويتمتعون بصحة أكثر مثل سردينيا في إيطاليا، وأوكيناوا في اليابان، ولوما ليندا في ولاية كاليفورنيا الأمريكية.
قام بوتنر ومساعدوه بإطلاق اسم "بلو زونز" علي هذه الأماكن, و قاموا بعدها بتحديد كل القواسم المشتركة بين هذه الأماكن لمعرفة ما يميزها.
ينشط الأشخاص في هذه المناطق بشكل طبيعي علي مدار اليوم ولديهم هدف وروابط وطيدة في المجتمع المحيط بهم، وفيما يتعلق بالقواسم الغذائية المشتركة وجد بوتنر أنهم يتشاركون في حوالي 6 أنواع من الأطعمة وهم: الفاصولياء, الخضراوات الصليبية, المكسرات, شرب الماء, سكر أقل ولحوم أقل.
ويعد أيضًا الدفء العائلي والأسري أحد أهم العوامل التي تميز سكان هذه المناطق والتي ينصح بها بوتنر للتمتع بحياة طويلة وصحية.