يعاني الكثير من الأطفال من الإصابة بفقر الدم، وعدم الاهتمام بالوجبات التي تحتوي على عناصر غذائية مفيدة، والاعتماد على وجبات سريعة التحضير الخالية من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.
ما هو فقر الدم؟
بحسب الموقع الطبي «هيلث لاين»، فقر الدم هو عبارة عن حالة لنقص الحديد في الجسم وعدم احتوائه على خلايا الدم الحمراء التي تنقل الأكسجين إلى أنسجة الجسم.
فوائد الحديد للجسم
الحديد عنصر غذائي أساسي يستخدمه الجسم لإنتاج الهيموجلوبين، وهو البروتين الموجود في خلايا الدم الحمراء الذي يساعد الدم على نقل الأكسجين إلى جميع الخلايا الأخرى في الجسم، ومن فوائد الحديد للجسم هي:
1. إمداد الجسم بالأكسجين
2. التمثيل الغذائي للعضلات
3. الحفاظ على النسيج الضام
4. النمو الجسدي
5. تطور العصب
6. وظيفية الخلية
7. إنتاج بعض الهرمونات
علامات فقر الدم عند الأطفال
على الأمهات تقديم الوجبات المفيدة لأطفالهن التي تحتوي على البروتينات والفيتامينات اللازمة والحديد، وهناك بعض العلامات التي تشير إلى فقر الدم عند الأطفال وهي:
1- الوجه الشاحب
2- سريع الانفعال
3- الامتناع عن الطعام
4- الدوار
أضرار فقر الدم عند الأطفال
على المدى الطويل، يمكن أن يؤدي فقر الدم إلى أضرار عند الأطفال ومنها:
1- نمو أبطئ.
2- تأخر تنمية المهارات الحركية.
3- الأمراض المناعية.
4- الإعياء
5- ضربات قلب سريعة أو غير منتظمة
6- قلة الشهية
7- زيادة الوزن بشكل بطيء
8- دوخة
9- الصداع
10- دوار
11- صعوبة في التركيز
ما علاقة الشاي بفقر الدم ؟
وجدت بعض الدراسات أن الأطفال الذين شربوا الشاي كانوا أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد. قد يكون أحد أسباب ذلك أن «التانين» الموجود في الشاي يقلل من قدرة الجسم على امتصاص الحديد، بالإضافة إلى أن الأطفال قد يكونون ممتلئين للغاية ولا يمكنهم تناول الطعام بعد شرب الشاي.
وجبات لعلاج فقر الدم
هناك بعض الوجبات التي يجب على الأمهات، تقديمها لأطفالهن بصورة يومية لضمان علاج فقر الدم وتجنب نقص الحديد في الجسم ومنها:
1- اللحوم والدواجن
تحتوي اللحوم والدواجن على كميات كبيرة من حديد الهيم الذي يسهل على الجسم هضمه، تحتوي لحوم البقر ولحوم الأعضاء والكبد على وجه الخصوص على نسبة عالية من الحديد ويجب تناول حصة 3 أونصات من كبد البقر.
2- الحبوب
تعتبر الحبوب المدعمة ودقيق الشوفان طريقة جيدة لضمان حصول طفلك على ما يكفي من الحديد.
عادةً ما تحتوي حصة الحبوب المدعمة بالحديد على 100 في المائة من القيمة اليومية للحديد في وجبة واحدة فقط، ويمكنك إضافة بعض التوت الأزرق أو الفراولة إلى حبوب الإفطار المدعمة بالحديد أو دقيق الشوفان لطفلك للحصول على فيتامين سي المضاف.
3- الفاصوليا
تحتوي الفاصوليا والبقول الأخرى على الحديد والألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى التي تعالج فقر الدم عند الأفراد.
4- الفواكه المجففة
يحب على الأطفال تناول وجبة خفيفة من الفاكهة المجففة لأنها يمكن أن تعطي طفلك دفعة من الحديد، بينما تساعد أيضًا في منع الإمساك
5- البيض
يعتبر البيض مصدرًا جيدًا للبروتينات والفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك الحديد. تحتوي بيضة واحدة مسلوقة جيدًا على 1 مجم من الحديد.
