وجّهت الهيئة العامة للغذاء والدواء إرشادات للاستفادة من فائض الخضراوات والفواكه، لتجنب إهدارها.
الاستفادة من فائض الخضروات والفواكه
وقالت الهيئة العامة للغذاء والدواء في «إنفوجراف» توضيحي نشرته عبر حسابها الرسمي على موقع «تويتر» إنه يمكن الاستفادة من فائض الخضراوات والفواكه من خلال اتباع عدة طرق، من بينها «تجفيف شرائح الفواكه أو استخدامها لصنع المربيات».
وأضافت الهيئة «يمكن صنع المخللات من فائض الخضراوات، و«يمكنك تقطيع الخضار ووضعها في أكياس بلاستيكية وتجميدها لمدة 6 أشهر» و«يمكن تحضير عصائر مشكلة من الفواكه التي قاربت على النضج».
الاستفادة من فائض الخبز
وكانت قد وجّهت الغذاء والدواء في وقت سابق مجموعة من الإرشادات للاستفادة من فائض الخبز، في مقدمتها «تقطيع الخبز مكعبات وتحميصه للاستخدام في السلطات والشوربات أو إضافة بعض النكهات عليه».
وأضافت «الهيئة»، أنه يمكن «تجفيف الخبز وطحنه واستخدامه كبقسماط»، و«في حال شراء كميات زائدة عن الحاجة، توزع في أكياس وتوضع في التجميد حسب استهلاك الأسرة»، و«بالنسبة للخبز مثل (الصامولي والتوست) بالإمكان تجفيفه ليصبح كالشابورة».
يمكن الاستفادة من فائض الخضروات والفواكه وصنع المواد الغذائية منها مثل المربيات والمخللات.#الغذاء_والدواء pic.twitter.com/jqYyqoaC78
— هيئة الغذاء والدواء (@Saudi_FDA) April 13, 2023