وجّه تجمع الرياض الصحي الأول في الأسبوع الخليجي للتغذية، بعض النصائح التي تساعد في اتباع عادات غذائية سليمة التي تعد واحدة من أهم خطوات الحفاظ على صحة الفرد بشكل عام.
اتباع عادات غذائية سليمة
وقال تجمع الرياض الصحي في انفوجراف توضيحي نشره عبر حسابه الرسمي على موقع "تويتر"، إن النصائح التي تساعد في اتباع نظام غذائي صحي تتمثل في الآتي:
- اجعل اختياراتك صحية.
- أكثر من شرب الماء.
- حد من تناول بعض الأطعمة ولا تمتنع عنها.
- قلل من استهلاك السكر والملح.
أشكال سوء التغذية
وكذلك بيّن تجمع الرياض الصحي في وقت سابق أشكال سوء التغذية والتي تأتي على النحو التالي:
- التغذية غير السليمة:
يقصد بهذا المصطلح عدم الحصول على القدر المناسب من المغذيات الأساسية كالبروتين، والسعرات الحرارية، والمغذيات الدقيقة (الفيتامينات، المعادن)، فيضعف الجسم وتتسم بكثرة الإصابة بالعدوى والأمراض، ونتيجة لفقدان التغذية الصحيحة يتعرض الكثيرون للوفاة نتيجة الإصابة بأمراض شائعة كالحصبة أو الإسهال.
- لا يقاس سوء التغذية بكمية الطعام الذي يتم تناوله، وإنما بالمقاييس الفيزيائية للجسم كالوزن والطول والعمر والتحليل المخبري للدم.
- نقص التغذية:
يستخدم هذا المصطلح لوصف حالة الأشخاص الذين لا يحتوي ما يتناولونه من طعام على السعرات الحرارية (الطاقة) الكافية لتلبية الحد الأدنى من احتياجاتهم الفسيولوجية اللازمة لحياة نشيطة.
- التغذية غير المتوازنة:
هي التغذية التي يتم فيها تناول أنواع معينة من المغذيات أكثر من الأخرى كالنشويات أو الدهون، فتظهر معها الأمراض المزمنة كالسمنة وأمراض القلب.
آثار سوء التغذية
- النحافة الشديدة.
- قصر القامة الشديد مقارنة بعمر الشخص.
- زيادة الوزن أو السمنة المفرطة.
- نقص الفيتامينات والمعادن (كنقص الحديد الذي يسبب فقر الدم).
بدائل صحية للأغذية
ويمكن اللجوء إلى استبدال بعض الأغذية المستهلكة بشكل كبير في حياتنا اليومية ببدائل صحية أكثر، فكانت قد بينت وزارة الصحة في وقت سابق بعض تلك البدائل، ومن بينها ما يلي:
- استبدال الملح في الطعام ببعض البهارات الطبيعية أو الليمون.
- الابتعاد عن تناول الأكل المقلي الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون واستبداله بالأكل المشوي ذو الدهون المنخفضة.
- استبدال رقائق البطاطس غير الصحية بالمكسرات غير المملحة.
- رغم أن الزبادي بالنكهات يبدو صحيا، إلا أنه في الأساس يحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكر، لذا يفضل استبداله مع زبادي قليل الدسم مع إضافة الفواكه.
- استبدال السكر الأبيض المتواجد في الحلويات والمشروبات بملعقة صغيرة من العسل الطبيعي.
- تجنب تناول المشروبات الغازية كون الواحدة منها تحتوي على كمية هائلة من السكر، ويفضل استبدالها بمياه فواكه فوارة أو عصائر طبيعية خالية من السكر.
- تجنب تناول كميات كبيرة من البطاطس المقلية كونها تحتوي على سعرات حرارية عالية ونسبة كبيرة من الدهون، لذا من الأفضل أن يتم الاستغناء عنها واستبدالها تدريجيا بالجزر أو البطاطس الحلوة مخبوزة بالفرن.