أعلن ريف، البرنامج الحكومي المخصص لتنمية ودعم المزارعين وأسرهم الريفية عن أشهر وأجود أنواع العسل بالمملكة.
وقال برنامج ريف عبر حسابه الرسمي على تويتر، إن التنوع المُناخي والتضاريسي الواسع للمملكة، مكّنها من إنتاج أنواع كثيرة للعسل، أنواع تفوقت عالميًا بمستوى جودته.
كما أشار إلى أن أنواع العسل تتعد بتنوع المصادر النباتية للرحيق وقد يكون عسل أحادي الزهرة أي منتج من نوع نباتي مثل:
1- عسل السدر.
2- عسل الطلح.
3- عسل السمر.
4- عسل الضيم.
5- عسل أزهار البرسيم.
6- عسل نبات المجرى.
كما أن هناك أنواعًا من عسل متعدد الأزهار حيث ينتجه النحل من رحيق أنواع متعددة من النباتات مثل:
1- عسل الصيفي.
2- عسل الربيعي.
تنخدع ربات البيوت عند شراء عسل النحل دون معرفة النقي من المغشوش، لذلك نقدم لك اختبارات بسيطة للتحقق من ذلك:
1- ضع قطرة صغيرة من العسل على إبهامك، تحقق لمعرفة ما إذا كان يتسرب أو ينتشر في جميع أنحاء أصبعك بسرعة. إذا كان يتسرب بسرعة فإنه مغشوش.
2- ملء كوب بالماء إضافة ملعقة واحدة من العسل في الكوب، العسل المغشوش أو الاصطناعي يذوب في الماء فور صبه في الكوب العسل النقي يستقر في الجزء السفلي من الكوب قبل التقليب.
3- يمكن اختبار العسل عن طريق اللهب، لأن النقي قابل للاشتعال.
4- إضافة بعض الماء وقطرات من الخل إلى العسل وخلطه جيدًا، إذا أصبح الخل رغويا، فإن هذا يؤكد أن العسل مغشوش.
5- قطرة العسل على منشفة ورقية لو كان نقيًا سيحافظ على تماسكه.
