ريف: طريقتان لاستخراج زيت السمسم

تزخر المملكة بتنوع تضاريسي واسع؛ نتج عنه تنوع في المحاصيل الزراعية، ومن أبرز هذه المناطق جازان التي اشتهرت بزراعة السمسم واستخراج أفضل أنواع الزيت منه.

قال برنامج التنمية الريفية الزراعية المستدامة ريف، عبر حسابه في تويتر، إنه يوجد في جازان تطور كبير بعدة محاصيل، منها زراعة السمسم واستخراج زيته بعدة طُرق».

طرق استخراج الزيت من السمسم

كما أوضح برنامج ريف طرق استخراج الزيت من السمسم، ومزايا وخواص كل نوع، وجاءت كالتالي:

1-  الطريقة التقليدية

التي تعتمد على العمل اليدوي، وينتج منها زيت داكن اللون يمتاز بالرائحة والنكهة الحادة، بالإضافة إلى قصر مدة تاريخ الصلاحية بسبب الماء الذي يوضع علية وقت العصر.

2-  مكائن الهيدروليك

التي تعتمد على الضغط العالي لعصر لحبوب والزيت يكون ذات لونًا فاتحًا ويمتاز بالنكهة اللذيذة والرائحة الخفيفة ويتميز بتاريخ صلاحية طويل.

تطوير المنتجات المحلية

كما أكد ريف على أنه يسعى إلى تطوير الممارسات التي لها دور كبير في تطوير المنتجات المحلية.

مشروعات زراعية في جازان

من جانبه، أوضح برنامج ريف أن القطاعات المستهدفة في برنامج التنمية الريفية المستدامة حسب الميز النسبية للقطاعات في منطقة جازان تشمل ما يلي:

1-  العسل.

2-  المحاصيل البعلية.

3-  النباتات العطرية.

4-  البن.

5-  الفواكه.

6-  الأسر المنتجة.

هدف برنامج ريف

وزارة البيئة والمياه والزراعة، تتيح لمستفيدي برنامج التنمية الريفية الزراعية المستدامة (ريف)، التسجيل وتقديم بياناتهم للحصول على دعم مادي يسهم في تنمية أنشطتهم الزراعية في القطاعات المختلفة التي يستهدفها البرنامج.