أثرت التغيًّرات المناخية، على الإنتاج العالمي من قهوة أرابيكا اللذيذة والتي تمثل نحو 60% من الإنتاج العالمي؛ إذ من المتوقع أن ترتفع أسعارها بسبب النقص الحاد الذي تواجهه.
ارتفاع أسعار حبوب بن أرابيكا التي تصدرها البرازيل بنحو 80% هذا العام، يعود أيضا إلى قيود الشحن العالمية التي تجعل من الصعب الحصول عليها، وفقا لموقع «العربية. نت».
أزمة قهوة أرابيكا
وتعود الأزمة إلى موجات الجفاف التي دمرت المحاصيل الحالية والمستقبلية في البرازيل والتي تعد المورد الرئيس لقهوة أرابيكا؛ إذ تستغرق النباتات المزروعة حديثًا عدة سنوات لتنمو.
ومن المرجح أن تستبدل الشركات وتجار التجزئة بن أرابيكا بحبوب بن روبوستا الأرخص ثمنا والأقل جودة؛ حيث تستخدم عادة في القهوة سريعة التحضير وتحتوي على المزيد من الكافيين الذي يمنحها نكهة لاذعة.
لكن بن أرابيكا أكثر حلاوة ويستخدم عادة في مشروبات مثل الكابتشينو واللاتيه، فيما اشتهرت روبوستا تقليديًا في إيطاليا من خلال الإسبريسو والقهوة سريعة التحضير.
تتوقع فيتنام، أكبر مصدر لحبوب روبوستا، محصولًا ثانيًا وفيرًا هذا العام، لكن معوقات الشحن تعني أن المصدرين يكافحون لشحن المحاصيل
ورغم أزمة توافر قهوة أرابيكا إلا أن العديد من العلامات التجارية ليس لديها خطط بشأن إدخال نكهات أو توليفات جديدة أو إضافة بن الروبوستا إلى مزيجهم، وفقا لوكالة بلومبرج.
الاستهلاك السنوي من القهوة في السعودية
فيما تعد المملكة العربية السعودية من أكثر 10 دول استهلاكًا للقهوة، حيث تستورد من 60 إلى 70 ألف طن سنويًّا، بينما يبلغ حجم الاستهلاك السنوي المحلي مليار ريال، وفقا لوزارة البيئة والمياه والزراعة.
لذلك تحاول المملكة تحقيق الاكتفاء الذاتي من خلال زراعة البن، حيث تدعم مشاريع البن عبر عدة برامج ومبادرات شملت مبادرة تأهيل المدرجات الزراعية، وتطبيق تقنيات حصاد مياه الأمطار، إضافة إلى الاتفاق مع الصندوق الدولي للتنمية الزراعية «إيفاد» كأول مشاريع الصندوق في المملكة لإدخال البن ضمن مشاريع الصندوق.
ومن المقرر تدشين المشروع بمدينة البن التنموية في منطقة الباحة بزراعة أكثر من 300 ألف شجرة، مع بناء أكبر معرض للبن في المملكة، وإنشاء مصنع متكامل للبن يشمل الفرز، والتجهيز، والتحميص، والتغليف.
اقرأ أيضا: