كشف أستاذ وعالم الأبحاث في المسرطنات د. فهد الخضيري، قائمة أطعمة غنية بالزنك.
وقال الخضيري – عبر تويتر – إن الأطعمة الغنية بالزنك تشمل: المحار، ولحم البقر، والدجاج ، والمكسرات ، والبذور.
ويدخل ضمن قائمة الأطعمة الغنية بالزنك – وفق الخضيري - : العدس، واللبن، ودقيق الشوفان، وعيش الغراب (الفطر).
وتابع الخضيري: يحتاج الرجل ١١ملجم من الزنك يوميًّا والمرأة ٨ ملجم يوميًّا، وهنا مراجع تربط تضخم البروستات بنقص الزنك، ناصحا بتنويع الطعام بالأطعمة الغنية به.
وكانت دراسة علمية كشفت عن أن الزنك يؤدي دورًا مهمًّا في تنظيم ضغط الدم، إلى جانب عناصر البوتاسيوم الكالسيوم، ما قد يسهم في إنتاج سلسلة جديدة من الأدوية تثبت فعالية أكبر في ضبط ضغط الدم.
وقالت الدراسة، إن عنصر الزنك من العناصر الأساسية التي تؤدي دورًا حيويًّا في الحفاظ على الأوعية الدموية، باعتباره أيون معدني مهم في علم الأحياء.
