أكد الدكتور كوستاف دابادكار، أخصائي أمراض القلب، أن استبدال الوجبات الخفيفة المعتادة بحفنة من الفستق يساهم في تحقيق نظام غذائي أكثر توازناً ويساعد على استقرار مستوى الكوليسترول في الدم.
وأوضح دابادكار أن الفستق يحتوي على دهون غير مشبعة صحية، وبروتين، وألياف غذائية، إضافة إلى غناه بالستيرولات النباتية التي تشبه الكوليسترول في تركيبها وتنافسه على الامتصاص بالجهاز الهضمي، ما يقلل من امتصاص الكوليسترول الضار (LDL).
وفي السياق ذاته، أوصى طبيب القلب ترافيس بنزينغ بتناول الفستق كوجبة خفيفة مشبعة، نظراً لاحتوائه على البروتين، والألياف، والدهون الصحية، بالإضافة إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم.
وينصح الأطباء بتناول الفستق غير المملح بدلاً من الوجبات الخفيفة غير الصحية مثل رقائق البطاطس، مع التأكيد على أن المكسرات وحدها لا تغني عن العلاج، وأن خفض الكوليسترول يعتمد على النظام الغذائي ونمط الحياة بشكل عام.
