تظل الخضراوات الورقية، الأكثر خيارا والأفضل من بين الأطعمة، لما لها من فوائد كبيرة، حيث يعتمد عليها الأشخاص، خاصة الذين يعانون من أمراض معينة.
في حالة الإصابة بمرض السكري، يكون اختيار الأطعمة المناسبة والمفيدة أمراً صعباً عند البعض، لكن تظل الخضراوات الورقية، مثل الخس من أفضل الخيارات التي يمكن الاعتماد عليها.
ويتميز الخس على احتوائه بالعديد من العناصر الغذائية، مثل فيتامين أ وفيتامين ك، كما يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء بسرعة، كما يقدم الكثير من الفوائد الصحية لمرضى السكري، ومنها تنظيم مستوى السكر في الدم، ولا يتسبب في أي ارتفاع لمستوى السكر في الدم.
وتشير عدد من الدراسات الطبية إلى الكثير من الفوائد المذهلة للخس، حيث يساعد على الوقاية من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، لاحتوائه على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، التي تسهم في حماية الجسم من الأمراض، وتعزيز قدرته على مكافحة العدوى بتقوية الجهاز المناعي.
ويحتوي الخس أيضا على مواد مضادة للالتهابات، حيث يساعد على الوقاية من أنواع مختلفة من الأمراض السرطانية، مثل سرطان الدم، وسرطان الثدي.
كما يحتوي الخس أيضا على بعض المواد التي تساعد على تهدئة الأعصاب وتحسين جودة النوم، وبالتالي التغلب على الأرق، وأن تناوله بانتظام يساعد على خفض مستوى الكوليسترول المرتفع، الذي يمثل عامل أساسي في الإصابة بأمراض القلب. جاء ذلك وفق ما نقلته سكاي نيوز.