بينما يعتقد البعض أنَّ تناول المكسرات يؤدي إلى السمنة، لكن دراسات حديثة كشف فوائد المكسرات حيث تحتوي على الدهون غير المشبعة والمليئة بأوميجا 3 المفيدة للجسم.
وأظهرت دراسة منشورة عام 2019، أنَّ تناول مقدار يوميًا من المكسرات قد يساهم في الحد من زيادة الوزن لاسيما عندما تكون بديلاً عن أغذية ذات فائدة صحية أقل، وفقا لموقع العربية.نت.
وقال الباحثون في دورية الطب البريطانية، إن الأشخاص الذين يزيد مقدار ما يتناولونه من مكسرات إلى نحو 14 جراماً يومياً تقل احتمالات إصابتهم بالبدانة بنسبة 3%.
كما أشاروا إلى أن تناول الجوز يومياً بكمية مماثلة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسمنة 15%، بينما يرتبط تناول مكسرات مثل الكاجو واللوز بانخفاض احتمالات الإصابة بالسمنة 11%.
وأكدت الدراسة أن إضافة المكسرات إلى الغذاء يومياً يرتبط بانخفاض بنسبة 4% في احتمالات زيادة الوزن بأكثر من كيلوجرامين أو زيادة الوزن بأكثر من خمسة كيلوجرامات كل أربعة أعوام.
من جهتها، قالت الدكتور ديردري توبايس، الأستاذة بكلية الطب بجامعة هارفارد في بوسطن والمشرفة على الدراسة، إن زيادة نسبة المكسرات في الغذاء اليومي قد يساعد في الحفاظ على وزن صحي بعدة طرق.
فيما أوضح علماء من جامعة هارفارد الأمريكية في دراسة لهم أن المكسرات لا تقلل من نسبة الكولسترول في الدم فحسب، بل يمكنها زيادة مضادات التأكسد وزيادة مقاومة الجسم للالتهابات والأمراض المختلفة، وفقا للتليفزيون الألماني.
وخلال التجارب أثناء دراسة جامعة هارفارد، حدث أن بعض الذين أجريت عليهم التجارب تناولوا المكسرات يوميا بنسب تصل إلى 24% من مجموع الغذاء الكلي، وبعد انتهاء التجارب لم يزداد وزنهم، بل فقد بعضهم القليل من وزنه.
في سياق متصل، أوضح التليفزيون الألماني أن المكسرات تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والمعادن والفيتامينات، كما توجد في المكسرات بعض العناصر الغذائية الأساسية مثل الكالسيوم.
ويحتوي اللوز مثلا يحتوي على أكثر من 250 ملجم من الكالسيوم في كل 100 جرام منه، وهي كمية جيدة لتزويد الجسم بالكالسيوم المفيد للعظام والضروري للأطفال والحوامل.
بالإضافة إلى ذلك تحتوي المكسرات على نسب عالية من الحديد الذي يعالج أمراض هشاشة العظام وفقر الدم، وفقا للتليفزيون الألماني.
كما أن للمكسرات فوائد طبية، من أهمها، الوقاية من أمراض القلب والبنكرياس، كما نقل ووجبات صغيرة من المكسرات أسبوعيا تقي الإنسان من مخاطر السكتة القلبية وسرطان البروستاتا وسرطان المعدة.
وكذلك تحتوي المكسرات على نسب عالية من الحديد الذي يعالج أمراض هشاشة العظام وفقر الدم.
ويمكن تناول المكسرات على فترات إذ تحتوي على القليل من السوائل أو الماء لكنها غنية بالبروتينات والسكريات. فهي عبارة عن مواد غذائية مركزة، ولكن لا ينصح بتناولها حتى الشبع.
ولتجنب أخطار السمنة وزيادة الوزن يفضل أن يتم تناول المكسرات في وجبات صغيرة لا تتجاوز ملعقة أكل يوميا، أو عدة وجبات صغيرة أسبوعيا، لأن الإفراط في تناولها قد يكون له نتائج عكسية على الجسم بسبب احتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية، وفقا للتليفزيون الألماني.
اقرأ أيضا:
