كشفت منصة «عش بصحة» التابعة لوزارة الصحة، عن ضرورة تقليل معدل استهلاك الملح، لافتة إلى أن 40% من استهلاكه يوميًا يرجع إلى المخبوزات.
الأرقام تقول:#ملحك_يكفي ❗️ pic.twitter.com/CqQrWNhHrz
— عش بصحة 🧂🌙 (@LiveWellMOH) March 28, 2023
نصائح لتقليل استهلاك الملح
كما نصحت «عش بصحة»، باتباع الخطوات اللازمة عند التسوق لتقليل استهلاك الملح منها ما يلي:
1- أهمية مقارنة الملصقات الغذائية الموجودة على المنتجات.
2- تحديد نوع واحد من الطعام في الأسبوع لفحصه واستبداله عند التسوق.
3- أهمية تجنب اللحوم والأسماك المعالجة والمدخنة.
4- وشراء خضراوات وبقول غير معلبة ودون ملح مضاف.
5- تقليل الصلصات الجاهزة والتوابل المصنعة.
عند التسوّق، اتبع النصائح التالية لملح أقل، وصحّة أكثر 👍🏻#ملحك_يكفي pic.twitter.com/Vu3Ye8YqNM
— عش بصحة 🧂🌙 (@LiveWellMOH) March 29, 2023
هل يوجد نوع ملح أفضل من غيره؟
كذلك بيّنت المنصة، أنه لا يوجد نوع ملح أفضل من آخر، مؤكدة أن جميعها تحتوي على كمية صوديوم متقاربة.
للي يقولون:
— عش بصحة 🧂🌙 (@LiveWellMOH) March 26, 2023
فيه ملح أفضل من الآخر 👀🧂❌ pic.twitter.com/22fIApvtX4
ونصحت بالالتزام بالحد اليومي لمعدل استهلاك الملح وهو 5 جرام عند تناول أي نوع ملح مثل الخشن أو الملح البحري، أو الهمالايا، أو ملح المائدة.
بدائل صحية للملح
كما أن هناك عدة بدائل طبيعية للملح، لإضفاء نكهة مميزة للطعام ومذاق شهي ومنها ما يلي:
- الثوم.
- الفلفل.
- الكركم.
- القرفة
- الشبت.
- الكمون.
- الليمون.
أضرار نقصان الملح
يعد التوازن في استخدام كميات الملح هو الحل الأمثل لتجنب الأضرار الناجمة عن زيادته أو نقصانه وفيما يلي نستعرض أبرز أضرار نقصان الملح في الجسم ومنها ما يلي:
- ارتفاع مستويات الكولسترول الضارّ والدّهون الثلاثيّة في الدّم .
- زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث فقد توصلت بعض الدراسات إلى أنّ تناول أقلّ من 3000 مليغرام من الملح يوميّاً يرتبط بزيادة خطر الموت بسبب أمراض القلب.
- زيادة مقاومة الإنسولين.