تستخدم بعض السيدات الزيوت المهدرجة في الطعام، دون وعي بأضرارها وأنها قد تزيد من الإصابة بالدهون الثلاثية والأمراض القلبية بصورة كبيرة، لذا يجب قراءات النشرات الغذائية قبل شراء المنتجات لضمان سلامة الجسم.
مخاطر الزيوت المهدرجة
قال تجمع القصيم الصحي، عبر حسابه في تويتر، إن أضرار الزيوت المهدرجة، قد تزيد من خطر الإصابة فيما يلي:
1- ارتفاع ضغط الدم
2- السمنة
3- الأمراض القلبية
4- الدهون الثلاثية
5- نسبة الكوليسترول الضار
#توعية |
— تجمع القصيم الصحي (@ClusterQassim) July 25, 2023
تعرف على أضرار الزيوت المهدرجة .. وأبرز منتجاتها . pic.twitter.com/cMo52wGHg6
أبرز منتجات الزيوت
1- السمن النباتي
2- وجبات المطاعم السريعة
3- الكيك والبسكويت والفطائر المغلفة
4- الشوربات المغلفة والنودلز
أضرار الزيوت المهدرجة
من جانبه، حذر أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات، فهد الخضيري، من الزيوت المهدرجة؛ موضحًا أن خطرها يأتي بسبب ترسبها بالأوعية الدموية وتسبب انسدادات وجلطات.
انسداد وجلطات
وقال الخضيري، عبر حسابه في تويتر، إن السمن النباتي، قد يدخل في صناعة الحلويات والشيكولاتة والوجبات السريعة، ويستخدمونها لأنها تطيل عمر المنتجات وتخفي روائح المضافات، خطرها، قد تترسب بالأوعية الدموية وتسبب انسدادات وجلطات».
السمن النباتي
كما أشار إلى أن الزيوت المهدرجة هي فقط مايكتب عليه مهدرج كالسمن النباتي والمارجرين وبديل الزبدة وسكن متحول وأسماء كثيرة اتركها، وإذا استخدمت السمن الطبيعي، ناصحًا بضرورة الاعتدال لمن لا يعاني من مشاكل انسداد أوعية وجلطات»