حذر د. فهد الخضيري أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات، من خطورة تناول الدهون المصنعة".
وقال الخضيري، في تغريدة عبر "تويتر": البيض والدهون الطبيعية (السمن) ليسا سبب ارتفاع الكولسترول، بل الأخطر منه هي الدهون المصنّعة (المهدرجة).
وأضاف أن الدهون المصنعة توجد في السمن النباتي والمارجرين، وبعدها النشويات والسكريات (المعجنات والمقليات) التي نتناولها فتقوم الكبد بتصنيع الكولسترول من تلك النشويات".
ونصح د. فهد الخضيري بتناول الخضار والورقيات والنخالة.
